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酱烤排骨

菜谱编号:200-002
酱烤排骨是【嘟嘟love小悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烤排骨”。
酱烤排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到好多朋友都在微信晒烤肉吃,那个赤裸裸的诱惑哪,嘟嘟也好想去吃哦,但宝宝最近闹得实在厉害,这一带出门闹得就更加没边了,没办法,嘟嘟最后只得在家吃烤肉了,特地去菜场买了块子排回家,这样在家也同样能享受到烤肉店里的美味啦···

酱烤排骨主厨:嘟嘟love小悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
子排:680克--
辅助料用量
叉烧酱:80克烧烤酱:50克
黄豆酱:30克--

酱烤排骨的做法步骤

  • 第九步:烤盘铺好锡纸,倒入色拉油抹匀
  • 第六步:将酱料倒在子排上,并均匀的给它按摩一下
  • 第七步:表面封好保鲜膜,腌制1个半小时
  • 第二步:用牙签在排骨肉多的那一面均匀的多扎一些小孔出来
  • 第一步:子排洗净
  • 第十步:排骨骨头那面向上放入烤盘,淋入蒸排骨的汤汁,送入烤箱,200度,中层,烤15分钟,翻面,再刷些许的汤汁,继续烤15分钟,烤至表面金黄即可···
  • 第四步:把排骨放入盆中
  • 第五步: 将叉烧酱、烧烤酱、黄豆酱倒入碗中,搅拌均匀
  • 第八步:蒸锅放足冷水,把排骨放入锅中,大火烧开转中小火,45分钟,蒸至能用筷子轻松穿透排骨肉即可
  • 第三步:翻面,在每根骨头中间划上一刀,但不要划断
  • 酱烤排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    子排整块清洗,不用切开的

    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱烤排骨。

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