第七步：将腌好的排骨粘上米粉，
第四步：加上香料粉。，
第三步：打好的粉粉是这种状态，有粗粒。
第六步：准备小笼，铺上粽叶，或者笼布。
第九步：上锅蒸上，水开后计時，35分钟，锅具不同，時间会有不同，建议用高锅，选择一个肉类程序就很好了。如果用普通锅具，一定要注意水量，不要烧干锅了。
第八步：摆在笼上。
第五步：腌好的排骨。粉蒸肉的做法一样的。
第二步：用料理機打成粗粉，蒸肉粉，粗些好。
第一步：排骨要提前腌上，炒是头天晚上腌的。准备大米。
粉蒸排骨
粉蒸排骨是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有时候会计划做什么菜，结果因为种种原因而没有按照计划来，这个排骨，计划了好久了，总是这事儿那事儿的，没有做。不能再推了，所以早上起来做。早上吃一次，中午复蒸后再吃味道更美。
关于蒸肉米粉，超市里面有，是已经调过味的，我不太喜欢那个味道，所以常常自己打粉来蒸。今天用了泰国香米，味道更加的棒。蒸肉米饭要稍稍粗些才有口感，调味儿也比较随意，可以在打的时候直接加上香料，也可以打好后拌入粉状香料，习惯放些十三香，把握到量，味道还是很美的。
米粉我通常是现用现打，用免洗的大米，也不用炒，直接打就可以了，借助料理机，简单易行。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：150克 | 排骨：750克 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
粉蒸排骨的做法步骤
粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、关于米粉，可以将米先洗后晒，再炒，然后再打粉。炒的时候可以加香料，我这个完全是最简单版的，供参考。
2、腌肉调料也比较随意，可以添加酱料，或者腐乳，不同风味的美食。
3、粽叶可以换成荷叶，味道很棒的。
相关食材：排骨