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青椒肉丝

菜谱编号:200-324
青椒肉丝是【千门封竹】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉丝”。
青椒肉丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:300克青椒:3个
胡萝卜:适量葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
盐:8克酱油:15克
料酒:15克白糖:5克
十三香:5克淀粉:10克

青椒肉丝的做法步骤

  • 第四步:碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、少量水,搅拌均匀。
  • 第三步:胡萝卜切成丝,葱姜切末。
  • 第八步:青椒变绿后,放入胡萝卜丝,沿锅边倒入调好的料汁,翻炒几下,即可出锅。
  • 第五步:热锅凉油,放葱姜末。
  • 第一步:猪里脊肉切成丝,用盐、料酒、酱油、十三香、淀粉,腌制20分钟。
  • 第六步:炒出香味后放肉丝,继续煸炒。
  • 第七步:肉丝变白后,放入青椒丝。
  • 第二步:青椒切成丝。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:青椒

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