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酿青椒

菜谱编号:062-729
酿青椒是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿青椒”。
酿青椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱的味道故事:

一生都在做配菜的青椒,终于在酿青椒中做了主角。坚持自己的风格,终能找到自己的舞台。

酿青椒主厨:李锦记百变菜谱

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青尖椒:300克猪肉馅:150克
辅助料用量
鸡蛋:一个葱末:10克
姜末:10克--
调味料用量
李锦记味极鲜特级鲜酱油:35毫升料酒:10毫升
醋:适量白糖:适量
味精:适量盐:适量
湿淀粉:适量--

酿青椒的做法步骤

  • 第一步:准备好所需食材。
  • 第六步:平底锅入油少许,将尖椒肉馅煎至金黄即可。
  • 第二步:猪肉馅加盐,味极鲜20毫升,葱姜末、蛋清、味精。
  • 第五步:将打好的猪肉馅酿在青尖椒内待用。
  • 第四步:青尖椒用刀竖向切开,去瓢洗净弹干淀粉待用。
  • 第三步:加入少量水打成馅。
  • 相关食材:青椒

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