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抹茶卷~让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜

菜谱编号:200-344
抹茶卷~让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜是【盈太烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶卷~让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜”。
抹茶卷~让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味

抹茶卷~让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜主厨:盈太烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:45克鸡蛋:3个
淡奶油:10克奶油芝士:80克
蜜豆:适量细砂糖:45克
辅助料用量
牛奶:50克抹茶粉:5克
色拉油:30克淡奶油:20克
糖粉:20克--

抹茶卷~让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜的做法步骤

  • 第六步:6蛋白加入细砂糖,用电动打蛋器打至湿性发泡(提起打蛋器,打蛋头上挂的蛋白呈大弯勾状
  • 第十四步:成品图
  • 第三步:3用小火稍微加热搅拌至抹茶粉完全融化离火
  • 第四步:4 倒入过筛的低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 第十二步:12甜点就完成啦
  • 第八步:8放入预热好的烤箱,上下火170度,烤15分钟左右
  • 第七步:7取三分一打发的蛋白霜翻拌入抹茶蛋黄糊中,混合好之后,再倒入剩余的三分二蛋白霜里, 翻拌均匀待用,倒入铺有油纸的黄金烤盘上摊匀震两下
  • 第二步:2 抹茶粉,牛奶,淡奶油,色拉油搅拌均匀
  • 第一步: 1准备材料
  • 第十三步:成品图
  • 第十步:10待烤好的蛋糕凉,就涂抹芝士酱到蛋糕上,然后再撒上适量的蜜豆
  • 第九步:9准备奶油部分,将淡奶油、奶油奶酪和糖粉混合在一个盆中,隔水稍微加热至奶油能搅拌成顺滑状态
  • 第五步:5加入三个蛋黄混合均匀待用
  • 第十一步:11卷好,放冰箱冷藏半小时再切片即可
  • 抹茶卷~让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士
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