第三步：再加进蛋清、水淀粉拌均匀。腌制2小時。
第一步：准备好食材。
第九步：白萝卜片两面对折过来。包好肉馅。
第四步：白萝卜去掉皮。
第十步：包好后放在蒸锅上，开蒸25分钟。
第八步：拿出泡软的白萝卜片，放上肉馅
第二步：把瘦肉剁碎，加进油、盐、粮、胡椒粉、蚝油、酱油调味。再抓均匀。
第七步：在包肉馅前，肉末加上小葱拌均匀。
第十一步：蒸好后，放上适量的酱油即可。
第五步：再切成簿片。
第六步：切好的簿片用盐水浸泡30分钟。使其变软。
水晶肉卷
水晶肉卷是【Calf2013】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多人都喜欢只吃肉不吃菜，那可是个很不好的哦，现在就做一道菜肉相结合的佳肴，希望大家喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：300克 | 萝卜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 酱油：适量 |
| 蚝油：适量 | 蛋清：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 葱：适量 | -- |
水晶肉卷的做法步骤
水晶肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
萝卜取中间段，切薄片，这样馅料包起来容易点。