肉末虾仁酱拌面
肉末虾仁酱拌面是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末虾仁酱拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道拌面的酱料用了猪肉末和虾仁,味道口感都是超级的棒,最后加入少许榨菜提咸鲜味口感更加丰富。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面条:200克 | 虾仁:100克 |
猪肉馅:200克 | -- |
辅助料用量 | |
油:30毫升 | 甜面酱:一汤匙 |
榨菜丝:10克 | 油辣椒:一茶匙 |
香油豆瓣酱:30克 | 生姜:6克 |
盐:2克 | 生抽酱油:15毫升 |
葱花:少许 | 料酒:10毫升 |
柠檬:少许 | -- |
肉末虾仁酱拌面的做法步骤
肉末虾仁酱拌面做法技巧/窍门/补充说明:
1·虾仁和肉末都要先腌制调味这样味道更鲜嫩美味
2·这样调料咸鲜里带一点点微微的辣,喜欢重辣的可以自己调整。
3·香油豆瓣酱属于偏咸的,事先虾仁和猪肉末都调过味,咸淡尝试味道后自己调整到适合自家的口味即可
答配菜谱:虾仁与肉末的做法