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鱼鳔瘦肉粥

菜谱编号:200-442
鱼鳔瘦肉粥是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼鳔瘦肉粥”。
鱼鳔瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

首先要感谢美天和天际公司的信任,让我参与了这款天际DGZN22-22BWG云智能隔水电炖锅的试用!

有了这一款电炖锅,做粥非常方便·

鱼鳔,俗称鱼泡,其主要成分为高级胶原蛋白,含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔味甘性平、养血止血,补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患·

鱼鳔粥性味平和,四季可用,不受疗程限制·

鱼鳔瘦肉粥主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:50克糯米:30克
鱼鳔:3个瘦肉:50克
辅助料用量
料酒:适量胡椒粉:适量
盐:适量先抽:适量
姜:适量葱:适量

鱼鳔瘦肉粥的做法步骤

  • 第十三步:盖上电炖锅盖,插上电源,按快炖键,炖1个钟头。
  • 第七步:放入鱼鳔·
  • 第二步:把大米与糯米混合淘净,用清水浸泡30分钟·
  • 第六步:放入瘦肉,
  • 第三步:鱼鳔洗净,放入开水焯一下捞出,切段。
  • 第九步:电炖锅注水至放盅前水位·
  • 第十步:放入大内锅,
  • 第十六步:撒些葱花即可食用·
  • 第十二步:轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布·
  • 第四步:瘦肉洗净切丁·
  • 第十一步:在内锅的边缘储水槽注入清水·
  • 第十五步:加些先抽,胡椒粉调味,
  • 第八步:加料酒,姜片,葱结·
  • 第十四步:时间到,切断电源,打开锅盖,捞去葱结,加些盐,
  • 第一步:准备好食材
  • 第五步:取电炖锅的大内锅,放入8分满清水,放入大米。
  • 鱼鳔瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鱼鳔可以用料酒浸泡一下,去掉腥味·
    2·鱼鳔瘦肉粥,可以做为美容粥食用·

    相关食材:瘦肉鱼鳔
    养生食疗:坐月子

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