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无以伦比的酥香——花朵曲奇

菜谱编号:200-529
无以伦比的酥香——花朵曲奇是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无以伦比的酥香——花朵曲奇”。
无以伦比的酥香——花朵曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

挤曲奇一直是令我很头痛的事情,试过很多方子,不是太干,连裱花袋都能挤破,就是太湿,烤出来花纹都不见了,尝试多次后,我对曲奇丧失了信心,直到遇到这个方子,真的超好用,不但能轻轻松松挤出面糊,烤出来的小饼干也是非常的漂亮哦!绝对值得试试。

无以伦比的酥香——花朵曲奇主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
黄油:110克--
辅助料用量
盐:2克糖:50克
淡奶油:100克低粉:220克

无以伦比的酥香——花朵曲奇的做法步骤

  • 第二步:用打蛋器打至黄油体积变大,颜色微微变白。
  • 第一步:室温融化的黄油加入糖粉(我的白糖粉不够了,用了少量红糖粉)
  • 第五步:挤花,注意每个花之间留出一定的空隙。
  • 第六步:烤盘放入预热好的烤箱中层,160度烤至上色即可
  • 第三步:加入淡奶油,继续打发
  • 第四步:低粉和盐混合过筛,拌入打发的黄油里,用刮刀翻拌均匀,装入裱花袋
  • 第七步:出炉冷却即可食用,冷却后放入保鲜袋可以保存几天。
  • 无以伦比的酥香——花朵曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、注意黄油一定要室温软化,不能融化成水哦!
    2、这个方子里的低粉也可以留出一部分换成等量的干果。
    3、方子里的两克盐是点睛之处,绝对不可少哦。
    口感非常好,强烈推荐。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无以伦比的酥香——花朵曲奇。

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