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鲜玉米羹

菜谱编号:200-614
鲜玉米羹是【慢时光里的微凉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜玉米羹”。
鲜玉米羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候每到玉米下来的季节妈妈都会挑选好老嫩适度的玉米然后兑好调料给我们做出粘粘糯糯香味扑鼻的玉米羹,长大了与妈妈聚少离多每到了这个季节便更是想念妈妈的味道。

玉米营养成分:

碳水化合物:74·8克,蛋白质:29克,脂肪:16·6克,膳食纤维6·9克

玉米是当之无愧的第一黄金主食”,营养专家称,玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经,是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质,能帮助调脂、降压,高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”,能预防中年发福;此外,玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分,其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老,软化血管。

鲜玉米羹主厨:慢时光里的微凉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
玉米:3个--
辅助料用量
盐巴:1勺十三香:1克
鸡精:2克葱碎:3克
水:100克--

鲜玉米羹的做法步骤

  • 第九步:搅拌均匀可依照个人口味添加些水芹粒或其他辅料
  • 第十步:由于做的是一个人的量所以只用了三个比较小的玉米,人多可多放些玉米
  • 第十一步:咸鲜可口粘粘糯糯的鲜玉米羹就可以开动喽!
  • 第三步:准备好容器和所有调味料
  • 第四步:将鲜玉米用插菜板插出玉米浆(孔越小越好)
  • 第七步:蒸锅放入适量的清水烧开,把准备好的米浆放入锅中、大火十分钟即可,关火焖两分钟。
  • 第二步:将玉米外衣拨去玉米须清理干净 清洗
  • 第六步:将兑好的玉米浆添加食盐、十三香,鸡精、葱碎搅拌
  • 第八步:出锅的玉米羹
  • 第一步:挑选好不要太老的鲜玉米按得动就行
  • 第五步:磨好的玉米浆用水稀释1:1 如果想吃粘稠或稀一点的就稍微多放水或少放水
  • 相关食材:玉米

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