甜玉米老鸭汤
甜玉米老鸭汤是【小小多和包子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜玉米老鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今年真是吃了好多回鸭子汤了,今天甜玉米老鸭汤。现在的电饭煲煮汤就是方便。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
老鸭:小半只 | 甜玉米:2根 |
辅助料用量 | |
姜:几片 | -- |
甜玉米老鸭汤的做法步骤
甜玉米老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、肉类煮汤时,最好冷水入锅焯水,然后热水洗干净热水开始煮汤,这样才汤鲜肉嫩。所以焯水和煮汤可以同时进行,这边鸭子焯好水,那边汤也煮热了,不需要沸腾,然后把焯好水的鸭子丢进去再一起煮。
2、盐要在最后时间放,放太早了,鸭肉容易发柴。