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呛葱汁儿手擀面

菜谱编号：200-690

呛葱汁儿手擀面是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“呛葱汁儿手擀面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

呛葱汁拌面俗称葱油面，是家常面食，家里人少的时候经常吃，平时用压面机压好面条放冰箱，吃的时候只须拿出一点煮上，拌上呛葱汁，非常便捷的一款美味面食。

今天我用的是手擀面，吃起来更具传统美食味道。

呛葱汁儿手擀面主厨：Qiuyue0815

第四步：放酱油、醋、香油、辣椒油等，调匀呛葱汁儿。

第一步：准备小葱

第八步：水开煮熟面条，捞碗

第九步：把呛葱汁儿调入，拌匀即可。

第二步：把小葱切碎，放花椒盐胡椒等

第七步：把切开的面条抖散

第三步：用油勺或炒锅热油，浇在葱料上。

第六步：把面团擀开

第五步：面粉慢慢加水拌成絮状，和好面团稍醒。

呛葱汁儿手擀面做法技巧/窍门/补充说明：

煮面时，水中放一点盐。

相关食材：葱

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