油醪糟
油醪糟是【bjxbay】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油醪糟”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油醪糟是涪陵的著名特产,由于本人没去过涪陵也没品尝过正宗的油醪糟,只是根据老一代的传说,结合实际需要做出来的新版油醪糟。
油醪糟香甜不腻口,营养十分丰富。还有通乳祛恶的功效,一般在孕妇生产后,都要做给产妇吃,以尽快恢复身体。这次就是为一个准妈妈做的。
做油醪糟的醪糟也是自己做的。平常人可以用来煮鸡蛋小汤园。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
醪糟:5斤 | 猪板油:1斤 |
核桃仁:半斤 | -- |
辅助料用量 | |
枸杞:3两 | 红枣:半斤 |
红糖:2斤 | 黑芝麻:3两 |
油醪糟的做法步骤
油醪糟做法技巧/窍门/补充说明:
注意:每次饮用油醪糟时要用干净的勺子,不要沾水,不然影响油醪糟的保存。
因油醪糟里含一定的猪油。三高者不宜多食。
相关食材:醪糟