油醪糟
油醪糟是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油醪糟”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说到重庆涪陵最脍炙人口的莫过于榨菜,大街小巷,超市百货哪里都有榨菜的身影。涪陵因为榨菜而知名,而榨菜也因为涪陵而地道。但是作为一个真正的重庆人,对涪陵的热爱不仅仅只有榨菜,还有一碗热腾腾的油醪糟。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467
油醪糟,顾名思义就是用猪油炒醪糟(甜酒酿)再配以核桃、黑芝麻、花生碎、红枣、桔饼等制作而成,营养丰富,香甜不腻口,常用做坐月子时的养生食谱。
作为重庆知名的风味小吃,油醪糟备受喜爱,当山城小汤圆遇上油醪糟,就是一碗冒着热气,泛着油香的可口小吃,就是舌尖与味蕾最激情的碰撞,让人欲罢不能,停不下嘴来。
无论是作为特色小吃,还是营养早餐,还是清晨一碗温暖的油醪糟窝鸡蛋,这碗用料丰富的油醪糟你一定不能错过。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
醪糟:300克 | 猪油:100克 |
辅助料用量 | |
核桃仁:12克 | 枸杞:10克 |
红枣:16克 | 红糖:20克 |
黑芝麻:50克 | 桔饼:10克 |
花生仁:12克 | 白糖:100克 |
油醪糟的做法步骤
相关食材:醪糟