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快手醪糟汤圆

菜谱编号:223-301
快手醪糟汤圆是【鱼双双】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手醪糟汤圆”。
快手醪糟汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在四川东部重庆一带,过年前每家每户都会做一大盆醪糟,用来做醪糟汤圆吃。醪糟汤圆既可以做早餐又可以做宵夜。

快手醪糟汤圆主厨:鱼双双

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
醪糟:100克糯米粉:适量
辅助料用量
白糖:适量(或红糖)鸡蛋:1个

快手醪糟汤圆的做法步骤

  • 第一步:煮锅中放入适量的开水,水开后放入醪糟煮3--5分钟。
  • 第二步:糯米粉加入适量的水活揉的软硬合适,把糯米面搓成手指粗的条状。
  • 第四步:打入蛋液煮30秒,起锅。
  • 第三步:将条状糯米面揪成1厘米长的段,放入白糖或红糖煮30秒。
  • 快手醪糟汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    放些枸杞就更好了,可惜婆婆家没有。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:醪糟

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