当前位置:首页 > 菜谱大全 > 天下第一鲜--醪糟纯粮酒煮生猛北极贝(其它蛤蜊也一样的哟)

天下第一鲜--醪糟纯粮酒煮生猛北极贝(其它蛤蜊也一样的哟)

菜谱编号:195-210
天下第一鲜--醪糟纯粮酒煮生猛北极贝(其它蛤蜊也一样的哟)是【杏梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天下第一鲜--醪糟纯粮酒煮生猛北极贝(其它蛤蜊也一样的哟)”。
天下第一鲜--醪糟纯粮酒煮生猛北极贝(其它蛤蜊也一样的哟)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天遇上最美的生猛北级贝,超大个,决定做一次美美的料理。谁知家里没有清酒,去买怕影响了新鲜,就用了纯粮酒加醪糟水来解决。做出来结果真的是非常不错哟,不过要趁热吃喝,凉了黄油的口味会让中国人不太适应。

天下第一鲜--醪糟纯粮酒煮生猛北极贝(其它蛤蜊也一样的哟)主厨:杏梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
北极贝:2斤醪糟水:2两
辣椒仔:5克动物低盐黄油:2块
辅助料用量
纯粮酒:2两蒜:10克
葱花:10克--

天下第一鲜--醪糟纯粮酒煮生猛北极贝(其它蛤蜊也一样的哟)的做法步骤

  • 第一步:今天在市场看到超大个的新鲜生猛北极贝,忍不住买回来美餐一顿
  • 第十步:最美妙的是:吃完肉把壳拿来装一壳的鲜汤喝下去。。。。。。。。哇哇哇,什么叫天下第一鲜??有时间的您一定要试一试,趁热吃哟,凉了后黄油味出来,会感觉不太合适中国人的口味了。但是热的时候真的是天下无敌的鲜美
  • 第七步:黄油下锅后继续煮一分钟这样,下葱花
  • 第九步:给个细节图看看,超鲜超肥美呢
  • 第三步:少量油,爆香蒜及辣椒仔
  • 第六步:盖上锅盖听着锅里煮贝壳的声音,很美妙。大约三分钟就可以啦,开始往锅里放黄油,我放的是低盐黄油
  • 第五步:接下来马上下烧酒2两,醪糟2两,水适量,以淹住北级贝为准
  • 第四步:下北级贝炒一下
  • 第二步:准备调料:蒜片,辣椒仔,葱花,黄油,烧酒,醪糟各2两(个人觉得加以醪糟与酒一起下,会多一些甜酒米香味,非常特别)酒不要怕多,在煮的过程中会挥发,留下酒味,汤汁味会更多重更丰满
  • 第八步:起锅装盘,真的好奢侈好豪华呀,自己都有点不好意思了,嘿嘿
  • 天下第一鲜--醪糟纯粮酒煮生猛北极贝(其它蛤蜊也一样的哟)做法技巧/窍门/补充说明:

    要趁热吃,趁热喝汤汁,有你想不到的鲜美。加醪糟水确实要添甜美,实在没有的话,建议直接买清酒吧。。。。

    相关食材:蛤蜊醪糟

    天下第一鲜--醪糟纯粮酒煮生猛北极贝(其它蛤蜊也一样的哟)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【杏梧】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的天下第一鲜--醪糟纯粮酒煮生猛北极贝(其它蛤蜊也一样的哟)。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜