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粉丝炒紫甘蓝

菜谱编号:016-652
粉丝炒紫甘蓝是【张董语墨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝炒紫甘蓝”。
粉丝炒紫甘蓝
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫甘蓝:适量粉丝:适量
鸭胸肉:适量--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
干红辣椒:适量--
调味料用量
蚝油:适量盐:适量
鸡精:适量--

粉丝炒紫甘蓝的做法步骤

  • 第五步:油锅烧热,先下蒜炒出蒜香,再下葱丝,干红辣椒丝爆香。
  • 第三步:粉丝浸泡一小时后沸水煮熟。
  • 第七步:下入紫甘蓝炒至断生(最好用爆炒法,紫甘蓝不易出水)。
  • 第四步:切丝,蒜,葱,干红辣椒切丝。
  • 第八步:下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分,翻炒两分钟,调入两滴蚝油提香,撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
  • 第六步:下入鸭胸肉皮的部分炒出油。
  • 第二步:鸭胸肉肥瘦分离切丝。
  • 第一步:紫甘蓝洗净切宽丝。
  • 相关食材:紫甘蓝甘蓝粉丝

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