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巧克力纸杯蛋糕

菜谱编号:201-090
巧克力纸杯蛋糕是【盈太烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力纸杯蛋糕”。
巧克力纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味

巧克力纸杯蛋糕主厨:盈太烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
酵种:180克牛奶:180克
粉:180克糖:155克
食盐:1茶匙浓咖啡粉:1勺
辅助料用量
可可粉:48克鸡蛋:2个
植物油:150克香草精:2茶匙
小苏打:2勺橙皮:2克

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第三步:3·将第二步搅拌均匀的料加入静置好的面糊中,慢慢搅拌均匀。加入糖渍橙皮,拌匀
  • 第一步:1·混合酵种,牛奶和中粉,拌成很稠的面糊,盖保鲜膜,室温静置2-3小时,会有气泡产生,但不会膨胀很多
  • 第八步:成品图
  • 第五步:5·中层,175度,30-35分钟左右,插入牙签无面糊带出即可
  • 第十步:成品图
  • 第七步:成品图
  • 第四步:4·将面糊装入纸杯,7分满
  • 第九步:成品图
  • 第二步:2·混合糖,油,小苏打,盐,可可粉和咖啡粉,搅拌均匀后,逐个加入鸡蛋,充分拌匀
  • 第六步:成品图
  • 巧克力纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士
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    相关食材:巧克力

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