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巧克力鸡蛋布丁

菜谱编号:180-607
巧克力鸡蛋布丁是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力鸡蛋布丁”。
巧克力鸡蛋布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

健康不含吉利丁片等的鸡蛋布丁

巧克力鸡蛋布丁主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋黄:三个牛奶:190ML
辅助料用量
白糖:一茶匙巧克力:三个

巧克力鸡蛋布丁的做法步骤

  • 第九步:勺入鸡蛋布丁中放凉
  • 第五步:倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟
  • 第一步:鸡蛋去清留黄打散
  • 第三步:筛子
  • 第八步:加入少许的水 煮融巧克力。煮稠
  • 第四步:牛奶稍凉后混入蛋黄打匀,过两次筛子让口感更细腻
  • 第二步:牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉
  • 第六步:蒸出来很棒
  • 第七步:巧克力 你可以用好点的,经我搜查家里就只有这个凑合用了
  • 巧克力鸡蛋布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不要用土鸡蛋以免味道,鸡蛋要打匀
    2、一定要过筛子,口感才会更细腻
    3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入
    4、巧克力要熬融稠

    相关食材:鸡蛋巧克力

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