第四步：切葱姜，大蒜切碎。
第五步：锅中放少量油，把面包糠她至金黄，盛出备用。
第九步：加入面包糠和炸好的虾翻她均匀即可。
第十步：出锅装盘。
第一步：对虾剪去虾须和虾枪。
第八步：锅中留底油，加入大蒜碎煸至金黄，加入葱姜翻她。
第二步：剪开虾背，挑出虾线。
第六步：将腌制好的虾入油锅炸制酥脆。
第七步：盛出放吸油纸上沥油。
第三步：加入盐、胡椒粉，料酒和鸡精腌制10分钟。
避风塘炒虾
避风塘炒虾是【小M的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“避风塘炒虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 对虾：适量 | 面包糠：适量 |
| 葱姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
避风塘炒虾的做法步骤
避风塘炒虾做法技巧/窍门/补充说明：
蒜需要多放一些风味才好。
面包糠和大蒜碎也可以用油炸一下，但是炒的油少更健康。
切好的大蒜冲下清水，炒制时就不会粘在一起。
喜欢吃辣的也可以加一点干辣椒。
相关食材：虾