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绿豆肉粽

菜谱编号:201-505
绿豆肉粽是【婉妈编织】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆肉粽”。
绿豆肉粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

7月14包粽子是婆家这边的习俗,家家户户都会包,所以自家的也要动手才行,给孩子做个榜样,传承老一辈的习俗。

绿豆肉粽主厨:婉妈编织

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量糯米:适量
脱皮绿豆:适量粽叶:适量
粽绳:适量--
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
老抽:适量五香粉:适量

绿豆肉粽的做法步骤

  • 第十五步:全部把多出的边拗到下面
  • 第十八步:成品
  • 第十九步:成品
  • 第六步:三张叶子叠在一起
  • 第四步:叶子洗好可以晾下水份
  • 第七步:放入一勺米
  • 第五步:绳子过一下热水就好,泡久了容易断
  • 第十二步:左右互相折叠
  • 第三步:全部的材料都是隔夜腌好和泡发的
  • 第八步:半勺绿豆
  • 第十四步:另一边也是如此
  • 第十一步:再放糯米
  • 第十六步:用绳子绑紧即可
  • 第十步:再放入绿豆盖住肉
  • 第二十步:成品
  • 第二步:糯米沥干水加盐,酱油,老抽搅拌均匀
  • 第一步:摘好粽叶剪好,用开水烫软,清洗干净
  • 第十七步:全部包好后放入锅中,电压力锅压20分即可
  • 第十三步:按压至底边
  • 第九步:一条切好的肉(我吃不了肥肉,所以都是选择全瘦的)
  • 绿豆肉粽做法技巧/窍门/补充说明:

    煮时,加水一定要没过粽子,材料方面可以按个人喜欢放

    相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆肉粽。

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