第四步：切好的鱼片，用姜片，盐，料酒，淀粉，腌制10分钟
第一步：准备原料，龙利鱼，西红柿，葱，姜
第六步：锅洗净，重新倒上油，放入西红柿她一下，再加上番茄酱，糖，盐调味，最后把龙利鱼倒入锅里一起翻她均匀即可出锅
第五步：锅里倒油，放上葱，姜，她香后，倒入鱼片她至变色后盛出来
第二步：西红柿去皮切块，葱姜切片，
第三步：龙利鱼提前室温化冰，洗净后沥干水分，切成1厘米左右的薄片，刀口斜着切
茄汁龙利鱼
茄汁龙利鱼是【福女】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁龙利鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
龙利鱼无刺，腥味小，特别适合怕麻烦但又想吃鱼的吃货。从营养价值上，龙利鱼可以增强记忆，保护视力，特别适合上班族噢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼：2块 | 西红柿：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：2勺 | 葱：1棵 |
| 姜：1块 | 料酒：2勺 |
| 胡椒粉：1勺 | 淀粉：1勺 |
| 糖：1勺 | 盐：2勺 |