豆豉蒸龙利鱼片
豆豉蒸龙利鱼片是【快乐小鱼(⊙o⊙)】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒸龙利鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本来我是没有周末的，但是因为孩子有周末，我只有空出时间来陪她了。这个“陪”真的是全陪，陪吃陪喝陪睡陪玩，还得外加做保姆，把她从头到脚都收拾利索。做这么多事，一整天感觉都做不完。所以说，我的周末肯定比平常累。
因为平常孩子都在幼儿园吃饭，都不在家吃饭，所以周末的饭菜就会精心做一下。这个豆豉蒸鱼片是非常适合孩子吃的菜，鱼是龙利鱼柳，没有刺，肉很嫩，过年的时候和嫣嫣妈妈一起批发了一箱，我家的才吃了一半。今天就想快快消化了。我一共做过三次，这次是造型最好看，味道也最好的一次。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼柳：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：适量 | 蚝油：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | 姜粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
豆豉蒸龙利鱼片的做法步骤
豆豉蒸龙利鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1、把鱼和胡萝卜一样一层摆好。放胡萝卜不仅好看，还有一个更好的作用是把鱼片和鱼片分开。第一次做没有放胡萝卜，结果蒸完都成一块了，没有片了。这次蒸完鱼片还是鱼片，而且加入胡萝卜也更有营养。
2、这个菜不用放盐，因为豆豉，蚝油，蒸鱼豉油都是咸的。