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酱牛肉

菜谱编号：201-570

酱牛肉是【诗可薇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。

第五步：然后用温水冲洗干净。

第十三步：泡了一整夜的牛肉，味道棒级了。成品图付上。

第四步：煮出牛肉的浮沫

第三步：牛肉冷水下锅煮

第一步：准备好所需要的食材。

第七步：把要用的配料切好。

第二步：牛肉洗干净，切成整齐一点的块

第六步：再锅中加入温水，放入牛肉

第九步：放上一大勺的老抽，看下颜色够不，不够的话可以再多来点。如果颜色已经够了，但是味不够的话，可以加入些生抽。

第十一步：好了，煮了一小时的酱牛肉，色是不是已经很棒了呢，然后就让牛肉浸泡一整夜入味。

第十二步：泡了一整夜的牛肉，味道棒级了。成品图付上。

第八步：切好后连同八角，香叶，花椒，冰糖。一起放入锅中。。

第十步：然后我们就可以大火盖上盖等锅开了以后，再改用文火煮一小时左右，用一支筷子能很容易插进去就OK了。

酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

很多时间切酱牛肉的时候牛好容易散，我们可以把肉先放到冰箱冷藏或冷冻上一会儿，那样再拿出来切的话会很好切，而且肉也不会散哦。

相关食材：牛肉

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