挂霜花生米
挂霜花生米是【未央花开】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“挂霜花生米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜属于甜菜系列,因为白糖冷却后形似一层晶莹洁白的霜铺洒在花生米上,因此叫挂霜花生米。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花生米:400克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:50K | 粉芡:30K |
油:250K | -- |
挂霜花生米的做法步骤
挂霜花生米做法技巧/窍门/补充说明:
炸制花生米油温不能高,人也不能离开,等看到花生米颜色上有了细微变化,就已经差不多了啊。漏勺要用细网眼的,我是用的过豆浆的那种。也好用。