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挂霜花生米

菜谱编号:201-780
挂霜花生米是【未央花开】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“挂霜花生米”。
挂霜花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜属于甜菜系列,因为白糖冷却后形似一层晶莹洁白的霜铺洒在花生米上,因此叫挂霜花生米。

挂霜花生米主厨:未央花开

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花生米:400克--
辅助料用量
白糖:50K粉芡:30K
油:250K--

挂霜花生米的做法步骤

  • 第三步:这是炸制好的花生米备用··
  • 第六步:就可以了 ,是不是白霜铺在花生米上了啊。
  • 第一步:首先把铅粉炒熟备用······
  • 第二步:锅内倒入油,接着就放花生米,要凉油炸制,
  • 第四步:锅内少量清水,放入白糖融化,清水没了的时候就可以放入花生米了。
  • 第五步:倒入提前炸制好的花生米不停搅拌,直至白糖水没得时候,用细网眼的漏勺,把芡粉倒在漏勺上,再撒在花生米上,搅拌。搅拌。
  • 挂霜花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    炸制花生米油温不能高,人也不能离开,等看到花生米颜色上有了细微变化,就已经差不多了啊。漏勺要用细网眼的,我是用的过豆浆的那种。也好用。

    相关食材:花生花生米

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