当前位置:首页 > 菜谱分类 > 清爽可口长瓜羹

清爽可口长瓜羹

菜谱编号:201-782
清爽可口长瓜羹是【海藤风】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽可口长瓜羹”。
清爽可口长瓜羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清爽可口长瓜羹,老少兼宜。

这是一道地道宁菠菜,婆婆教给我的,婆婆做过好几次,特别好吃,就学啦!!!

特别简单,又美味,选购食材也方便哦~超赞~

清爽可口长瓜羹主厨:海藤风

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
长瓜:一根豆瓣:200克
藕粉:少许--
辅助料用量
葱:少许油:适量
盐:适量鸡精:适量

清爽可口长瓜羹的做法步骤

  • 第四步:长瓜去皮,刨成丝;
  • 第二步:将青豆瓣放在电放煲中蒸熟(可以在煮饭时蒸哦,待饭中水沸腾后,可以提早将青豆瓣取出,米饭继续煮,也可放在蒸锅蒸熟或者放入水中煮熟后,捞起豆子)
  • 第九步:倒入半碗冷水,搅拌均匀;
  • 第三步:准备一根新鲜长瓜,清洗干净,下面步骤我只用了图中长的半根;
  • 第一步:新鲜蚕豆剥皮,青豆瓣待用;
  • 第六步:放入长瓜丝炒一分半钟左右;
  • 第十步:倒入准备好藕粉水,用勺子搅拌均匀,中火烧两分钟左右至沸腾;
  • 第七步:加入适量的水,大火煮三分钟(一般依照家中汤碗,加入一碗水,不要太满哦)
  • 第十一步:加入葱花,适量盐和鸡精,搅拌均匀,出锅喽!
  • 第五步:锅中放少量油,放入蒸好青豆瓣,均匀翻炒一分半钟左右,避免豆瓣炒焦!
  • 第八步:小碗中倒入少量藕粉(也可以是番薯粉或者其他生粉哦)
  • 清爽可口长瓜羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1)豆瓣需要蒸熟,如果太生,在大火翻炒时候多炒一会也是可以的。
    2)豆瓣可以换成豌豆也很好吃。
    3)喜欢肉肉的朋友,可以加虾和肉丝哦!

    清爽可口长瓜羹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【海藤风】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清爽可口长瓜羹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜