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美味拌面

菜谱编号：020-188

美味拌面是【潘冬子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天到了，也该减一减肥了，给大家介绍一道减肥餐-美味拌面，虽然卡路里很低，但不要因为美味而贪吃啊。

我用的是朝鲜冷面，有时候是挂面，各有特色，冷面比较筋道，挂面比较爽口，各取所需吧。

美味拌面主厨：潘冬子

第一步：梨是必须滴，品种不限，汁多即可。

第八步：我个人还是比较喜欢挂面。

第三步：添加美极鲜酱油100ML，白糖少许、盐少许，香油少许。

第五步：煮面就不用说了吧，面熟后立即用冷水过3遍，控净水放入碗中，再用萝卜、黄瓜、鸡蛋摆个造型。

第四步：等盐和白糖溶解后，按照个人的口味加入辣椒粉（颜色要鲜红的）和少许辣椒酱（韩国），搅拌均匀。如果酱料做多了可放在玻璃密封容器，放入冰箱冷藏。

第六步：煮荞麦冷面，面熟后要立即用冷水（带冰块的水）多洗几遍，面条才筋道。

第七步：还可以搭配一些别的菜，按自己的口味。

第二步：我用了半个梨、半个洋葱，一定要用刀切碎，不要用榨汁机打，这样才美味。在加上一勺蒜泥，半勺姜末。

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