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清蒸武昌鱼

菜谱编号:201-904
清蒸武昌鱼是【大米阿妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸武昌鱼”。
清蒸武昌鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

武昌鱼肉质细嫩,味道鲜美,鱼刺相对较少,特别适合清蒸。这道清蒸武昌鱼给老人孩子进补是最好不过啦!

清蒸武昌鱼主厨:大米阿妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
武昌鱼:500克--
辅助料用量
姜:1块小香葱:5棵
白糖:1匙盐:1匙
鸡精:1匙油:1汤匙
生抽:1汤匙--

清蒸武昌鱼的做法步骤

  • 第二步:放入盐、鸡精、糖、搓匀。放入生抽腌制10分钟,然后把小香葱段一半塞进鱼肚子里一半放在盘中底部。浇上油。
  • 第三步:蒸锅烧水,水开后放入武昌鱼大火蒸6分钟关火,焖2分钟后在出锅。
  • 第四步:成品图,简单美味高大上吧???非常适合招待客人哦??
  • 第一步:武昌鱼洗净内脏,清水浸泡10分钟,捞出沥干水分。用姜丝搓鱼身2分钟。
  • 清蒸武昌鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    水烧开后再放入鱼。后好后焖两分钟再出锅!

    相关食材:武昌鱼

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