清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是【大米阿妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸武昌鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
武昌鱼肉质细嫩,味道鲜美,鱼刺相对较少,特别适合清蒸。这道清蒸武昌鱼给老人孩子进补是最好不过啦!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
武昌鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:1块 | 小香葱:5棵 |
白糖:1匙 | 盐:1匙 |
鸡精:1匙 | 油:1汤匙 |
生抽:1汤匙 | -- |
清蒸武昌鱼的做法步骤
清蒸武昌鱼做法技巧/窍门/补充说明:
水烧开后再放入鱼。后好后焖两分钟再出锅!
相关食材:武昌鱼