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椰蓉玉米片面包卷

菜谱编号：202-153

椰蓉玉米片面包卷是【涵宝de妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉玉米片面包卷”。

第一步：将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。取出排气，静置发酵15分钟左右

第六步：取出烤好的面包，将其从烤盘中取出，表面喷适量清水

第九步：在面包上划几刀，不要划断，浅浅的划两下就好

第八步：待面包凉至手温，将面包倒扣在保鲜膜上，撕去油纸

第十六步：开动

第十步：抹上适量巧克力酱，撒上一层椰蓉

第三步：放入铺了油纸的烤盘上，整理一下，使面片大小尽量与烤盘一致。送入烤箱进行二次发酵，发酵时烤箱中放入一碗热水，发酵至面团变成原来的两倍大小

第十五步：开动

第七步：盖上保鲜膜

第十一步：将面包卷起，用保鲜膜裹起来，静置半小时左右，使面包卷定型

第五步：松弛好的面团，表面刷一层鸡蛋液，撒适量黑芝麻。送入预热好的烤箱，180度上下火，中层，12分钟。面包表面呈金黄色即可

第二步：再次发酵好后，用擀面杖擀成方形的薄片，形状与烤盘一致

第十三步：定型好的面包去掉边角，切段。

第十二步：锅中放适量植物油，倒入玉米片，炒至玉米片变脆即可

第十四步：两端抹上酸奶，沾上适量的玉米片

第四步：取出发酵好的面团，用叉子在表面扎一些小孔，盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。烤箱预热上下火180度

椰蓉玉米片面包卷做法技巧/窍门/补充说明：

1、炒玉米片的油不要放太多
2、面包不宜烤时间过长，否则卷的时候会开裂
3、玉米片时间长了之后会变的不脆，所以尽量在吃的时候再沾

菜谱标签：面包

相关食材：玉米面包玉米片椰蓉

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