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白菜肉包

菜谱编号:202-186
白菜肉包是【婉妈编织】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜肉包”。
白菜肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量猪肉:适量
白菜:适量--
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
生粉:适量植物油:适量

白菜肉包的做法步骤

  • 第八步:捏出褶皱,包口收紧
  • 第十一步:成品
  • 第九步:放上蒸架,锅上烧热水关火,进行2次发酵10来分即可,然后开火蒸10分
  • 第四步:面团按压排气分成相同的等份
  • 第三步:猪肉剁碎加盐,酱油,生粉搅拌均匀,再一点点加水搅至上劲
  • 第十步:成品
  • 第一步:酵母温水化开加入面粉中揉成团,发酵2倍大
  • 第六步:白菜末加入猪肉中搅拌均匀(怕不够味,可以再适当加点调料)
  • 第二步:白菜开水烫软切末挤掉水
  • 第七步:面片上放上馅料
  • 第十二步:成品
  • 第五步:压扁撖成中间厚,边缘薄的面片
  • 白菜肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟

    相关食材:白菜

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