第九步：装入裱花袋，剪个小口，挤在铺上油纸的烤盘上。
第十五步：奶油奶酪取出软化。
第二十二步：翻拌均匀。
第三步：蛋白打至湿性泡发。
第十六步：打至顺滑状。
第十二步：75克水和75克白糖放汤锅里煮沸。
第二十一步：加进蛋黄奶酪糊中。
第三十步：撒上可可粉，围上手指饼干，用丝带装饰。
第二十步：淡奶油打至出现纹路状态。
第三十一步：成品。
第四步：取一部分蛋白到蛋黄糊中。
第十三步：两个蛋黄先用打蛋器打至浓稠。
第十九步：加入蛋黄奶酪糊中搅匀。
第二十三步：手指饼干（这里是用手指饼干做的一块饼底）沾上牛奶（正宗的应该沾咖啡酒哦）。
第五步：翻拌均匀。
第二十四步：放入模具底部。
第十八步：吉利丁片用冷水泡软沥出，隔温水里融化。
第十步：入烤箱175度烤10分钟左右。
第三十二步：多出的做了小份。
第八步：翻拌均匀。
第二十五步：倒一层奶糊。
第二十九步：借助热毛巾胶模。
第一步：先做手指饼干，先分出蛋白蛋黄（炒写了两个蛋的量，这里做了两份饼干，多的给小孩吃）。
第七步：筛入低粉。
第六步：倒入蛋白糊中翻拌均匀。
第十七步：与蛋黄糊混合搅打均匀。
第十一步：放烤网上摊凉备用。
第二十七步：最后倒一层奶糊。
第二十八步：放冰箱冷藏至凝固（4小時以上）。
第二步：蛋黄里加入10克白糖搅拌均匀。
第二十六步：再铺一层沾上牛奶的饼干，重复。
第十四步：缓缓加入糖水，边加边搅打。倒完糖水再继续搅打10分钟左右，让温度降到手心温度左右。
