自制沙拉酱
自制沙拉酱是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制沙拉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制沙拉酱不仅新鲜美味、绿色健康，而且操作也很简单，对于喜欢在家玩烘焙、做沙拉的人来说，自制绝对是最好的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：1个 | 植物油：150克 |
| 白醋：15克（或柠檬汁）（根据喜好，酌量添加） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：20克 | -- |
自制沙拉酱的做法步骤
自制沙拉酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作沙拉酱其实很简单，只是重复加油的过程有点繁琐，要有耐心，要少量多次加油，一次加多了容易使油和蛋黄不融合。
2、蛋黄和油的比例灵活掌握，可用一个蛋黄打更多的油（太浓稠时，加点白醋或柠檬汁便可继续搅打），但自制的沙拉酱由于没加添加剂，放冰箱保鲜三天左右要吃完，一次别做太多。
3、沙拉酱里使用的植物油，最好选择淡色无味的玉米油、葵花籽油。
菜谱标签：泡酱腌菜
相关食材：沙拉酱