白小厨—干炸里脊(牛肉)
白小厨—干炸里脊(牛肉)是【cissy77bx】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白小厨—干炸里脊(牛肉)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因为白小厨是回族,所以做的很多菜式都会是牛肉的。长期在外地,吃不到家乡的味道,也很少有清真菜馆,就算有,价格也是有点吓人。so,致电给老妈,远程教了我该如何做。白小厨是典型的吃货,有下厨的天赋,第一次做就超级成功,外酥里嫩,味道棒棒哒!
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:100克 | 鸡蛋清:1个 |
孜然:8克 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:20克 | 盐:10 |
面粉:30克 | -- |
白小厨—干炸里脊(牛肉)的做法步骤
白小厨—干炸里脊(牛肉)做法技巧/窍门/补充说明:
1·牛肉一定要逆纹切,这样吃起来才不会塞牙。
2·淀粉不要忘记放哦,这样牛肉吃起来嫩嫩的,不会嚼不烂。
答配菜谱:牛肉与里脊的做法