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南瓜海绵蛋糕

菜谱编号：202-400

南瓜海绵蛋糕是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜海绵蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜海绵蛋糕，南瓜是自己在阳台种的，绿色有机瓜。自从爱上烘焙这条“不归路”越陷越深，一发不可收拾，一有时间就琢磨蛋糕的口味、口感、形状、颜色、简单的·····

南瓜海绵蛋糕就是一种简单食材、入口即溶，纯天然的蛋糕

南瓜海绵蛋糕主厨：sourcehe

第一步：南瓜去皮，洗干净，切块，蒸熟，放凉，料理机绞碎；

第八步：加入拌均的黄油牛奶，继续拌均；

第四步：全鸡蛋，加入白糖；

第十步：烤箱预热180度，烤25分钟；

第五步：鸡蛋打发，打到变白色，提起打蛋器有细纹不会马上消失；PS：如果鸡蛋从冰箱拿出，应该放凉再打，冬天应该隔温水打发。

第六步：打发的蛋液，加入过筛拌均的蛋糕粉和泡打粉，拌均；

第二步：蛋糕粉和泡打粉拌均，过刷；

第九步：全部拌均好浆糊，倒入模具中；PS：我用的不同模型，有大有小，因为小朋友喜欢吃小的。

第三步：黄油室温软化和牛奶拌均；

第七步：加入南瓜泥拌均；

南瓜海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·南瓜煮熟放凉洌干水，用料理机绞碎；
2·全单打发，打到发白才可以；

相关食材：南瓜

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