第五步:调制拌料:味极鲜、盐、糖、鸡精、陈醋、香油、麻油、老干妈、郫县豆瓣酱、自制辣椒油(粗细辣椒面加芝麻)、花生芝麻碎拌好;
第一步:准备好食材,大头菜、紫甘蓝、香菇、干豆腐、豆泡、莲藕、土豆、空心菜、油菜,洗净备用;
第六步:秘诀之一:花生芝麻碎,把油炸花生米与芝麻用料理機打碎,吃起来香香滴(╯▽╰);
第三步:将各种食材切片、切丝、切块;
第四步:用清水把各种食材煮熟,先放鱼丸等不好熟的食材,然后放入蔬菜;
第二步:海带切片,煮熟;鱼丸及胡萝卜备用;
第七步:把食材与调料拌匀即可,爱吃那个调味可以多放一些,总体以酸甜辣为主;