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抹茶蜜豆芝士蛋糕

菜谱编号:202-473
抹茶蜜豆芝士蛋糕是【我爱美食和烘培】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蜜豆芝士蛋糕”。
抹茶蜜豆芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老爸生日

抹茶蜜豆芝士蛋糕主厨:我爱美食和烘培

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:225克淡奶油:180克
奥利奥:130克细沙糖:65克
酸奶:100克黄油:35克
抹茶粉:10克水:40克
蜜豆:30克--
辅助料用量
吉利丁:2条--

抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法步骤

  • 第六步:奥利奥碎放入融化的黄油碗中搅拌均匀
  • 第七步:抹茶粉用20克开水沏开,搅拌均匀无颗粒,凉凉
  • 第十二步:再将其倒入打发好的淡奶油中搅拌
  • 第十一步:将抹茶、酸奶倒入奶酪中搅拌均匀,再加入融化的吉利丁搅拌
  • 第九步:打蛋器将奶酪打至无颗粒
  • 第八步:将奥利奥碎放入6寸磨具中按实
  • 第十四步:将液体倒入磨具中,有点多,我又拿了个小磨具,可以将剩的两块奥利奥掰开插进去
  • 第二步:原材料
  • 第十五步:进冰箱冷冻四小时以上,在表面筛抹茶粉,糖粉可做图案
  • 第十步:淡奶油中放入砂糖,用打蛋器打至成酸奶状
  • 第五步:奥利奥饼干一袋,剩2~3块备用,用保鲜袋装好,弄碎(原本是要去掉白心的,可是节约没去,也不错)
  • 第一步:原材料
  • 第十三步:奥利奥饼底上撒些蜜豆
  • 第三步:黄油软化,用的时候隔水加热融化
  • 第四步:吉利丁泡水泡软,大概用20克左右水
  • 第十六步:切开后的成品
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:蜜豆芝士

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