豆渣玉米小饼
豆渣玉米小饼是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣玉米小饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款豆渣玉米小饼的制作方法很像铜锣烧,粗粮细做,兼顾了家中老人爱吃粗粮、老公却不喜欢纯玉米饼粗糙口感的两种饮食习惯。
这是前两天的早餐主食菜谱。平时做豆浆出的豆渣,如果不是马上食用,我都是冻在冷冻室里,随用随取。若早上用,头天晚上拿出来化着即可。
因为起得早,天还不是很亮,部分照片的拍摄效果不太理想呵。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
玉米面:160克 | 富强粉:120克 |
豆渣:一小量杯的豆子所出的量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 泡达粉:1克 |
豆渣玉米小饼的做法步骤
豆渣玉米小饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、基础面糊不要太稀,因为之后还要放鸡蛋。
2、烙饼之前将鸡蛋最后打发,再放入面糊中,可以避免过早消泡。
3、我用的是细玉米面,口感更细腻些。
答配菜谱:玉米与豆渣的做法