豆渣玉米小饼
豆渣玉米小饼是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣玉米小饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款豆渣玉米小饼的制作方法很像铜锣烧，粗粮细做，兼顾了家中老人爱吃粗粮、老公却不喜欢纯玉米饼粗糙口感的两种饮食习惯。
这是前两天的早餐主食菜谱。平时做豆浆出的豆渣，如果不是马上食用，我都是冻在冷冻室里，随用随取。若早上用，头天晚上拿出来化着即可。
因为起得早，天还不是很亮，部分照片的拍摄效果不太理想呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：160克 | 富强粉：120克 |
| 豆渣：一小量杯的豆子所出的量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 泡达粉：1克 |
豆渣玉米小饼的做法步骤
豆渣玉米小饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、基础面糊不要太稀，因为之后还要放鸡蛋。
2、烙饼之前将鸡蛋最后打发，再放入面糊中，可以避免过早消泡。
3、我用的是细玉米面，口感更细腻些。
答配菜谱：玉米与豆渣的做法