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带上凤爪飞!泡椒凤爪

菜谱编号:202-789
带上凤爪飞!泡椒凤爪是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“带上凤爪飞!泡椒凤爪”。
带上凤爪飞!泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

边看电视或边上网边吃凤爪,想想都有点小激动呢。其实,美味香辣凤爪也可以自己在家里做,做法相当的简单,吃起来也放心。有了红九九浓缩火锅底料做汤汁,色香味更是高逼格了。

带上凤爪飞!泡椒凤爪主厨:红九儿的厨房

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:300克蒜头:100克
辅助料用量
香菜:100克--

带上凤爪飞!泡椒凤爪的做法步骤

  • 第五步:将水烧开,放入红椒、蒜头、红九九火锅底料75g(重口味者可再加10—15g底料);
  • 第四步:煮熟捞出并用清水冲洗干净备用;
  • 第一步:鸡爪清洗干净剪掉指甲,红椒、蒜头切断备用;
  • 第八步:当当当当,太高逼格了!
  • 第六步:加热待底料化开;
  • 第二步:水煮开后,倒几滴油;
  • 第七步:将焯水过的鸡爪放入卤汁中,再加热约三分钟熄火,盖上锅盖,浸泡约30分钟(想要再入味些浸泡时间可加长)后装盘;
  • 第三步:放入鸡爪、姜和料酒,大概煮十五分钟后起锅;
  • 带上凤爪飞!泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。
    2·喜欢劲道点有口劲的,可以适当的缩短煮的时间;
    3·鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效哟!一般人,九儿不告诉他!

    相关食材:泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的带上凤爪飞!泡椒凤爪。

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