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自制肉松

菜谱编号:202-894
自制肉松是【大米阿妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肉松”。
自制肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最爱吃肉松面包了,上面的肉松咸甜酥香,其实肉松搭配粥,当零食都棒棒哒!可是外面卖的肉松吃着心里总是不放心,干脆自己动手做吧,给宝宝吃给家人吃都可以放100个心啦!

自制肉松主厨:大米阿妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪腿肉:500克--
辅助料用量
炖肉料包:20克姜片:2块
油:20ML盐:1匙
细砂糖:2勺生抽:1汤匙

自制肉松的做法步骤

  • 第一步:腿肉去筋膜切块。
  • 第四步:炖好的肉捞出,用手撕碎,然后用擀面杖捣碎。
  • 第五步:捣成这样的碎末。
  • 第三步:用炖汤煲加入清水、料酒、肉、料包。小火炖肉三个小时。
  • 第二步:炖肉料放入布袋内。
  • 第七步:成品出图咯!
  • 第六步:冷锅冷油放入捣碎好的肉小火炒5分钟。放入糖、盐、生抽,继续翻炒,大约15-20分钟,肉松便干后就可以出锅了。
  • 自制肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    肉丝捣的越碎越好吃!

    相关食材:肉松

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