第一步:材料:海带、真姬菇、金针菇、海虾、黄豆芽、口蘑
调味:味增、盐各适量
第七步:略煮片刻调入适量盐即可出锅。
第二步:干海带浸水泡发,锅中倒入适量的清水下入海带煮沸,捞出沥干水待用。
第三步:金针菇、真姬菇、黄豆芽、口蘑去根部洗净;海带改刀切长条打结;海虾去壳背部开刀去虾虾。
第六步:用漏勺盛着适量的味增,放到汤里面用筷子搅散。
第四步:煮海带锅中下入金针菇、真姬菇、口蘑、黄豆芽,小火炖煮。
第五步:煮至食材熟透,下入虾仁。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
味增是一种用黄豆制成的酱,味道十分鲜美浓郁,加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美,而且营养价值高,经常食用对人体的健康十分有益。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
海带:适量 | 真姬菇:适量 |
金针菇:适量 | 海虾:适量 |
口蘑:适量 | 黄豆芽:适量 |
辅助料用量 | |
味增:适量 | 盐:适量 |
第一步:材料:海带、真姬菇、金针菇、海虾、黄豆芽、口蘑
调味:味增、盐各适量
第七步:略煮片刻调入适量盐即可出锅。
第二步:干海带浸水泡发,锅中倒入适量的清水下入海带煮沸,捞出沥干水待用。
第三步:金针菇、真姬菇、黄豆芽、口蘑去根部洗净;海带改刀切长条打结;海虾去壳背部开刀去虾虾。
第六步:用漏勺盛着适量的味增,放到汤里面用筷子搅散。
第四步:煮海带锅中下入金针菇、真姬菇、口蘑、黄豆芽,小火炖煮。
第五步:煮至食材熟透,下入虾仁。
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