红烧小黄鱼
红烧小黄鱼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高，对人体有很好的补益作用。初秋，又是吃小黄鱼的最近季节。红烧小黄鱼，家常下饭菜，好吃营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：400克 | 洋葱：100克 |
| 红辣椒：2个 | 青辣椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 酱油：2勺 | 料酒：1勺 |
| 蒜头：1个 | 生姜：2片 |
| 葱：1根 | -- |
红烧小黄鱼的做法步骤
红烧小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·小黄鱼洗净的时候记得滤干水，才腌制；
2·炸好的小黄鱼，滤干油，才放锅焖。
相关食材：黄鱼