红烧小黄鱼
红烧小黄鱼是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分,食用价值高,对人体有很好的补益作用。初秋,又是吃小黄鱼的最近季节。红烧小黄鱼,家常下饭菜,好吃营养。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
小黄鱼:400克 | 洋葱:100克 |
红辣椒:2个 | 青辣椒:2个 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
酱油:2勺 | 料酒:1勺 |
蒜头:1个 | 生姜:2片 |
葱:1根 | -- |
红烧小黄鱼的做法步骤
红烧小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·小黄鱼洗净的时候记得滤干水,才腌制;
2·炸好的小黄鱼,滤干油,才放锅焖。
相关食材:黄鱼