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香酥炸小黄鱼

菜谱编号:262-531
香酥炸小黄鱼是【♀小梅♀】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸小黄鱼”。
香酥炸小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小黄鱼,小黄鱼很有营养价值。香酥小黄鱼。又香又酥外脆里嫩。

香酥炸小黄鱼主厨:♀小梅♀

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小黄鱼:8~10条炸鸡粉:1包
调和油:500ML--
辅助料用量
生菜:一颗--

香酥炸小黄鱼的做法步骤

  • 第七步:将生菜洗净,放沥干水,放置盘内。
  • 第二步:取八至十条小黄鱼放盘子内解冻,待用。
  • 第四步:加热有子165至180度左右,放入小黄鱼,之前,用筷子试下,油必须滚至起泡。
  • 第八步:将炸好的小黄鱼摆盘。
  • 第三步:香酥炸鸡粉一包,到半包倒入解冻好的小黄鱼,搅拌均匀,腌制十分钟左右。将剩余的炸料倒入另外一个盘中备用。
  • 第五步:炸前,将小黄鱼再沾一次炸料,并拍去多余的炸料。
  • 第六步:将小黄鱼炸制熟透,呈金黄色即可。
  • 第一步:速冻去头小黄鱼一包。
  • 香酥炸小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制小黄鱼时,若想得到最佳效果,至少腌制二十分钟左右。

    相关食材:黄鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥炸小黄鱼。

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