自制凉皮
自制凉皮是【激动小厨嘟嘟】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
凉皮是北方的著名小吃但是我这地道南方人也是很爱的,好怀念大学门口的凉皮,想着自己试试…没想到自己做也能那么好吃赶紧随我开始吧……
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1勺 | 醋:2勺 |
生抽:2勺 | 辣椒粉:1勺 |
蒜:1个 | 姜:1个 |
花椒:1勺 | 麻油:1勺 |
自制凉皮的做法步骤
自制凉皮做法技巧/窍门/补充说明:
凉皮的制作飘沸水上而不是隔水蒸。
菜谱标签:凉菜