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酸汤牛肉

菜谱编号:203-161
酸汤牛肉是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤牛肉”。
酸汤牛肉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量粉丝:适量
金针菇:适量--
辅助料用量
泡椒:适量自制剁椒:适量
柠檬汁:约30克盐:适量
生粉:适量料酒:适量

酸汤牛肉的做法步骤

  • 第六步:倒入适量水烧开,下入泡好的粉丝,煮3分钟左右。
  • 第十步: 取大碗,先将金针菇和粉丝捞入碗中,再将煮好的牛肉片放在上面。
  • 第五步:炒锅烧热倒油,倒入泡椒和剁椒炒香。
  • 第四步:泡椒切好。
  • 第一步:牛肉洗净后切小片用生粉和料酒抓匀,腌制10分钟左右。
  • 第八步:倒入柠檬汁,加盐调味,搅拌均匀。
  • 第七步:再下入金针菇煮熟。
  • 第九步:奶锅添水烧开后,倒入牛肉片煮熟。
  • 第三步:粉丝泡软,金针菇去根洗净控水。
  • 第十一步:将酸汤倒入碗中即可。
  • 第二步:柠檬挤汁备用。
  • 酸汤牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    用肥牛的话口感会更好。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉

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