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黑芝麻曲奇

菜谱编号:203-182
黑芝麻曲奇是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻曲奇”。
黑芝麻曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款曲奇,配上丰富营养的黑芝麻,香浓可口,

每一口都吃到满满的健康元气,可是下午茶最佳良伴。

黑芝麻曲奇主厨:january0106

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克黄油:130克
糖粉:50克鸡蛋:1个
辅助料用量
熟黑芝麻:20克--

黑芝麻曲奇的做法步骤

  • 第五步:加入过筛的低筋面粉,用刮刀拌匀至无面粉颗粒;
  • 第九步:烤箱预热180度,烤18分钟;
  • 第六步:加入熟黑芝麻,拌匀;
  • 第四步:分三次加入蛋液,每次都要使蛋液和黄油打至完全融合,直到蛋液全部加完;
  • 第一步:所有材料准备;
  • 第十步:出炉后,将曲奇移至冷却架上冷却。
  • 第八步:在烤盘上挤出曲奇造型;
  • 第七步:面糊装入裱花袋;
  • 第二步:黄油室温软化,用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状;
  • 第三步:分两次加入糖粉,打匀;
  • 黑芝麻曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋液不要一次性倒入黄油中个,分次加入,每次完全搅打吸收,再加入。
    2、烘烤温度根据自家烤箱脾气调整。
    3、烤好后,将曲奇移到冷却架上冷却,否则烤盘的余温会使曲奇底部变焦,影响美观口感。

    菜谱标签:催乳曲奇
    相关食材:芝麻黑芝麻
    养生食疗:催乳耳鸣

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