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黑芝麻糖

菜谱编号:095-607
黑芝麻糖是【piao_7568】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻糖”。
黑芝麻糖
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
花生仁:200克--
辅助料用量
食盐:1/4勺白砂糖:250克
麦牙糖:250克水:200克
调味料用量
黑芝麻:200克--

黑芝麻糖的做法步骤

  • 第三步:把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温(要注意不能烤焦)。
  • 第五步:一边用小火煮,一边搅拌,等糖完全溶化就可以调到中火,也不需要再搅拌。煮到160℃,立刻熄
  • 第一步:把生的花生仁放入烤箱,用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次,让花生受热均匀),用锅炒熟也可以。放凉之后把花生的皮去掉。
  • 第七步:立即倒到烤盘布上,拨开摊得薄一点,上面再盖一张烤盘布,用擀面杖擀平(这种糖不适合太厚,以免咬起来费劲)
  • 第八步:等温度稍微降一点,烤盘布就可以轻易揭下,趁热用菜刀切成想要的大小
  • 第四步:砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中。
  • 第六步:把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀
  • 第二步:黑芝麻放入烤箱,用150℃烤10分钟左右,用锅小火慢慢炒熟也可以。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:芝麻黑芝麻

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