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绣球面包

菜谱编号：203-222

绣球面包是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绣球面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面包出炉，诱人的色泽和香味已经让我颇有成就感了，再加上两位美食家的夸奖，呵呵，这是让我继续努力啊~~~

绣球面包主厨：清水淡竹

第六步：面团取出放案板上，充分按压揉出其中的空气，均匀分成7份。（照片没拍完整）

第十六步：成品图。

第十二步：二次发酵好的面包胚

第一步：南瓜去皮切块，蒸熟。

第二步：蒸熟的南瓜放在料理机中打成细泥。

第八步：搓成长条状。

第十三步：刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热，上下火，中层，175度，烤制20分钟·

第七步：每个面团再分成3个小面团。

第三步：称量好所需材料，混合在一起搅拌。

第九步：编成辫子形状。

第十一步：做好的面包胚放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵。天气热，我就没放烤箱里了。

第四步：使劲揉，直至到扩展阶段，能拉出薄膜，盖上湿布开始第一次发酵。

第十四步：新鲜出炉。

第十五步：拿出放在烤架上晾凉。

第十步：环成圆形，两头向中间塞入，成绣球状。

第五步：发酵好的面团。

菜谱标签：宴客菜烘焙面包

相关食材：面包

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