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凉拌猪皮

菜谱编号:203-459
凉拌猪皮是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪皮”。
凉拌猪皮
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:200克黄瓜:1个
洋葱:0·5个--
辅助料用量
酱油:20克料酒:3克
白糖:10克黑胡椒粉:1克
陈醋:5克大蒜:5克
盐:3克黑芝麻:1克

凉拌猪皮的做法步骤

  • 第二步:煮至用筷子可以扎透,捞入凉水盆中
  • 第八步:煮好的猪皮用清水过两边捞出,加入黄瓜,洋葱,大蒜,料酒,酱油,黑胡椒粉,白糖,陈醋,盐,黑芝麻拌匀
  • 第九步:装盘开吃吧
  • 第三步:猪皮放在菜板上去掉多余的肥肉
  • 第六步:盆中加入水,放在电磁炉上大火烧开,转小火慢慢煮,煮至用手可以掐透就好了
  • 第五步:猪皮切成条,这个按照自己的喜好怎么切都可以
  • 第一步:新鲜猪皮洗干净放入锅里,加入适量的水煮开
  • 第四步:在把背面用刀刮干净,要是有长一点的猪毛用手拔掉即可
  • 第七步:黄瓜,洋葱切条,大蒜切片
  • 相关食材:猪皮

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