鱼香豆腐
鱼香豆腐是【小食域】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豆腐”。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:适量 | 料酒:适量 |
清水:适量 | 生抽:适量 |
米醋:适量 | 白糖:适量 |
淀粉:适量 | -- |
鱼香豆腐的做法步骤
鱼香豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
调料中已经有了豆瓣酱和生抽,所以炒时不用再放盐了的;
豆腐块也可以先煎炸成金黄色再炒,口感会很好,不过只用焯的会更清爽,依据个人喜好了。
相关食材:豆腐