老婆饼
老婆饼是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老婆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
传统的
怀旧的
经典的
闽南人称之为“古早味”,月饼季的另一个选择!
喜欢传统口味的可以试试
香酥,粘糯的口感很棒·········
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中粉:100克 | 细砂糖:15克 |
蛋液:2小匙 | 猪油:10克 |
水:45克 | -- |
辅助料用量 | |
馅料糯米粉:70克 | 白砂糖:70克 |
猪油:20克 | 白芝麻:25克 |
水:110克 | 装饰芝麻:少许 |
刷面蛋黄液:1个 | -- |
老婆饼的做法步骤
老婆饼做法技巧/窍门/补充说明:
天气热的时候做油酥比较麻烦,粘手油融。这个时候你要放冰箱一会才好操作
装饰表面最好刷蛋黄液比较好看
菜谱标签:烘焙